Una ruta por los olivos milenarios

La Taula del Sénia es una mancomunidad formada por municipios de tres comunidades vecinas, Aragón, Cataluña y la Comunitat Valenciana, relacionados por diversas razones y unidos ahora para promover un patrimonio arbóreo único en el mundo: los olivos milenarios.

Meritxell Bernal

La Taula del Sénia tiene la mayor concentración de olivos milenarios del mundo.
La Taula del Sénia tiene la mayor concentración de olivos milenarios del mundo.

La Mancomunidad de La Taula del Sénia está formada por 27 municipios: 3 aragoneses, 9 catalanes y 15 valencianos. Su nombre, Taula, punto de encuentro y diálogo, y Sénia, río de frontera natural entre las provincias de Teruel, Tarragona y Castellón, describe su principal objetivo. El territorio que la comprende es la zona con mayor concentración de olivos milenarios del mundo. Actualmente, el censo de olivos milenarios o monumentales en el Territorio del Sénia es de 4.580 ejemplares. Su presencia configura un mosaico de árboles y piedra seca en el paisaje, conocido como “el mar de olivos”.

La mayor concentración de olivos milenarios del mundo

Dentro del territorio valenciano, en las comarcas castellonenses de Els Ports y Baix Maestrat, al norte de la Comunitat Valenciana, es donde se encuentra la mayor concentración de olivos milenarios. En el Baix Maestrat, el número de olivos de más de mil años es mayor. Algunos llegan hasta los dos mil, convirtiéndose en auténticos monumentos vivientes, testigos del paso de fenicios, griegos, romanos y musulmanes por estas tierras. Los olivos se consideran monumentales cuando superan los 3,5 metros de perímetro del tronco; algunos aquí incluso superan los diez.

La variedad de olivo Farga es la más longeva y resistente a las inclemencias climáticas, destacando su tamaño y belleza

En la Comunitat Valenciana, están protegidos por la Ley del Patrimonio Arbóreo de mayo de 2006, que prohíbe el trasplante y comercio de este tipo de árboles e impide la tala de ejemplares de cualquier especie mayores de 350 años o que superen los seis metros de perímetro del tronco, 25 metros de diámetro de copa o los treinta metros de altura.

Vídeo promocional sobre los olivos milenarios de la Comunitat Valenciana.

La variedad de olivo Farga es la más longeva y resistente a las inclemencias climáticas, destacando su tamaño y belleza. Sus troncos, modelados por el paso de los años, con formas retorcidas y su grandiosidad, los convierten en verdaderas obras de arte, auténticos monumentos vivos, un legado que ha llegado hasta nuestros días, gracias al cuidado y la conciencia de muchos agricultores.

Su excelente y único aceite, especialmente valorado por su magnífico sabor, diferente al resto, se comercializa para el disfrute de los paladares más exigentes

En la actualidad, su excelente y único aceite, especialmente valorado por su magnífico sabor, diferente al resto, se comercializa para el disfrute de los paladares más exigentes. El aceite de oliva de los olivos milenarios del Territorio del Sénia, con certificado de garantía, es un tesoro líquido, de color dorado y sabor agradable, equilibrado en todas sus cualidades. Un excelente producto, único en el mundo.

Los troncos de los olivos milenarios, con sus formas retorcidas, son verdaderas obras de arte.
Los troncos de los olivos milenarios, con sus formas retorcidas, son verdaderas obras de arte.

Territorio Sénia

Almazaras, cooperativas y museos naturales con olivos milenarios se encuentran repartidos por el Territorio Sénia, además, existen rutas señalizadas en los diferentes municipios. Éstas son ideales para caminar, montar a caballo o en bicicleta de montaña por “el mar de olivos”. Muy agradables y aptas para todo tipo de público, en ellas se puede disfrutar de estos bellos ejemplares de árboles milenarios, testigos de siglos de historia de estas tierras.

Las rutas de los olivos milenarios ofrecen la posibilidad de disfrutar de excursiones al aire libre por el norte de la Comunitat Valenciana, donde la cultura, la historia y la gastronomía mediterránea se fusionan con el entorno natural

Las rutas de los olivos milenarios ofrecen la posibilidad de disfrutar de excursiones al aire libre por el norte de la Comunitat Valenciana, donde la cultura, la historia y la gastronomía mediterránea se fusionan con el entorno natural de los bellos parajes, poniendo en valor este patrimonio vivo único en el mundo.

Fuente: Ruta de los olivos milenarios.

Los mejores vídeos